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Lavorare in un fast food a Torino: cosa vuol dire davvero, e chi stiamo cercando
Cerchiamo persone che tra due anni non vogliano fare lo stesso identico lavoro che fanno oggi.
Non è una frase da annuncio. È il criterio con cui scegliamo, ed è anche il motivo per cui questa pagina è lunga: se cerchi un lavoretto di passaggio da tre mesi lo capisci subito e ci risparmiamo tutti del tempo.
Una cosa da dire subito: siamo sempre in cerca di persone. Anche quando non vedi un annuncio in giro. Vale per il negozio di Via Giordano Bruno 210, e vale il doppio adesso per Bully 2, aperto a settembre in Piazza Respighi 5 a Barriera di Milano: un negozio nuovo vuol dire una squadra nuova, quindi in questo momento le mani che servono sono parecchie e servono presto. Scrivici a info@bullychicken.it.
Prima la parte scomoda
Il fast food non è un lavoro comodo, e chi te lo racconta come tale ti sta preparando una delusione.
Si sta in piedi. Il venerdì sera e il sabato sera sono i turni pieni, quelli in cui gli altri escono e tu lavori. Quando entrano venti persone in dieci minuti non c'è modo di rallentare, si tiene il ritmo e basta. La frittura scotta, la cucina è calda, e ad agosto è calda il doppio.
Se questa parte ti fa già storcere il naso, non serve che leggi il resto. Non ce l'abbiamo con te, è semplicemente il lavoro.
E adesso il motivo per cui la gente resta
Un fast food indipendente non è una catena. In una catena entri dentro un ruolo scritto da qualcun altro in una sede che non vedrai mai, e quel ruolo lo fai per due anni uguale.
Da noi succede il contrario, e non per gentilezza: perché siamo piccoli e stiamo crescendo. Chi entra in cucina impara la frittura, poi le preparazioni, poi a gestire le comande nelle ore di punta. Chi entra in cassa impara il locale, poi il magazzino, poi gli ordini.
Non è una promessa vaga di carriera. È che abbiamo aperto in Via Giordano Bruno 210 e che a settembre abbiamo aperto Bully 2 in Piazza Respighi 5, a Barriera di Milano. E non abbiamo intenzione di fermarci al secondo.
Ed è il motivo per cui questo è il momento migliore per entrare. Chi arriva adesso non entra in una squadra già fatta dove deve trovarsi un posto: entra mentre la squadra si costruisce.
Il posto da store manager del prossimo negozio, statisticamente, oggi sta friggendo pollo nel primo.
I tre ruoli che cerchiamo
Cucina. Frittura, panini, preparazioni, pulizia della postazione. Si lavora in due o tre in linea nelle ore di punta, quindi conta più saper stare in squadra che saper cucinare da soli. Se hai già fatto ristorazione ci aiuta, ma non è la prima cosa che guardiamo: la prima cosa che guardiamo è se ti muovi quando c'è da muoversi.
Cassa e sala. Sei tu la prima faccia che il cliente vede e l'ultima che si ricorda. Servono ordine, testa lucida quando la coda si allunga e voglia di parlare con la gente. Il resto (cassa, app, ordini delivery) si impara in una settimana.
Store manager. Turni, ordini, magazzino, squadra, numeri del negozio. È il ruolo per cui chiediamo esperienza vera nella ristorazione veloce, perché il primo giorno devi già saper leggere una giornata storta e raddrizzarla. È anche il ruolo che cresce di più, per il motivo scritto sopra.
Cosa chiediamo, in tre righe
Voglia di fare. Detta così sembra una frase vuota, quindi la traduciamo: quando c'è da fare una cosa che non è "il tuo compito", la fai.
Costanza. Presentarsi, agli orari, tutti i giorni concordati. È banale e ti sorprenderebbe sapere quanto pesa.
Voglia di crescere. Chi arriva pensando "imparo il mestiere e tra un anno ne so il doppio" da noi funziona. Chi arriva pensando "faccio le mie ore e vado" funziona altrove.
Il resto lo insegniamo noi.
Come ti candidi
Una mail sola, a info@bullychicken.it.
Nell'oggetto scrivi il ruolo: Cucina, Cassa o Store manager. Nel corpo, cinque cose e niente di più:
- Nome, cognome, età e in che zona di Torino vivi.
- Il ruolo che ti interessa e perché quello.
- Per quale negozio: Via Giordano Bruno 210, Piazza Respighi 5, o indifferente.
- Che disponibilità hai (giorni, fasce orarie, se puoi la sera e nel weekend).
- Il CV allegato, anche breve, anche se hai poca esperienza.
Non serve la lettera motivazionale. Serve che si capisca chi sei e quando puoi lavorare.
Le candidature le leggiamo tutte e sono sempre aperte, anche nei periodi in cui non c'è un annuncio online. Le teniamo e le ripeschiamo quando serve, e in questo momento serve spesso.
Manda la mail a info@bullychicken.it con il ruolo nell'oggetto. Se ti interessa Bully 2, scrivilo: è lì che stiamo cercando di più.
Domande frequenti
Bully Chicken sta assumendo a Torino?
Sì, e le candidature sono sempre aperte. Cerchiamo persone per cucina, cassa e sala e per il ruolo di store manager, sia per la sede di Via Giordano Bruno 210 sia, soprattutto in questo periodo, per Bully 2, il secondo store, aperto a settembre in Piazza Respighi 5, quartiere Barriera di Milano. Le candidature si mandano a info@bullychicken.it e vengono conservate anche nei periodi senza annunci online.
Come ci si candida per lavorare da Bully Chicken?
Con una mail a info@bullychicken.it, indicando nell'oggetto il ruolo (Cucina, Cassa oppure Store manager) e allegando il CV. Nel corpo della mail vanno nome, età, zona di Torino in cui si vive, per quale dei due negozi ci si candida e la disponibilità di giorni e orari.
Serve esperienza per lavorare in un fast food?
Per i ruoli di cucina e cassa l'esperienza aiuta ma non è indispensabile, perché si impara in negozio. Per il ruolo di store manager serve invece esperienza nella ristorazione veloce, perché comprende turni, ordini, magazzino e gestione della squadra.
Com'è lavorare in un fast food?
Si lavora in piedi, con ritmi alti nelle ore di punta, e i turni più impegnativi sono quelli serali e del fine settimana. In un locale indipendente i ruoli sono meno rigidi rispetto a una catena: si impara più in fretta e si può crescere verso ruoli di gestione.
Ci sono possibilità di crescita?
Sì, ed è legato all'apertura di nuovi store: il secondo, Bully 2, ha aperto a settembre in Piazza Respighi 5. Le persone che gestiscono un negozio nuovo vengono scelte tra chi lavora già nei negozi esistenti.